La Celiachia è una infiammazione cronica dell’intestino tenue, scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti.
Una patologia scatenata in soggetti geneticamente predisposti dall’assunzione dietetica di glutine e caratterizzata da lesioni cutanee specifiche e distintive, che regrediscono dopo l’eliminazione del glutine dalla dieta.
Le persone quindi cosa devono fare? Rinunciare ad uscire con amici e partner? Assolutamente no! A Pavia c’è un luogo che offre un menù totalmente gluten-free: Piazza Leggera.
Pizza Leggera è un ristorante moderno, spazioso e luminoso. Si contraddistingue per il menù del ristorante, l’unico ad offrire:
- un menu ristorante solo senza glutine, compresi i dessert;
- un menu pizza che può avere impasto sia gluten free che normale.
Il ristorante é tutto senza glutine nel senso che tutti mangiano senza glutine, siano essi celiaci o no. Questo per evitare qualsiasi rischio di contaminazione. Lo stesso discorso per i dolci, sono tutti senza glutine.
Il locale oltre ad avere il marchio Pizza Leggera è unico per la sua capacità di trattare ottime materie prime, ponendo particolare enfasi sulla qualità dei prodotti rigorosamente italiani e sulla location strategica di passaggio che permette al cliente di mangiare la migliore cucina italiana e una pizza ad alta digeribilità.
Le pizze senza glutine vengono preparate in un banco separato da quelle con il glutine e vengono cotte in un forno a parte. Per questo motivo “Da noi anche i Celiaci mangiano felici”. Questo è l’unico locale della catena Pizza Leggera che fa un menu completamente per i celiaci. Anche per chi non è celiaco fa molto bene consumare un menu gluten free.
Digeribilità e leggerezza sono il nostro punto di forza e di orgoglio.
…E per i più piccini ci sono le pizze cartoon! Prodotti genuini, impasto lievitato naturalmente.
Gustando queste pizze ci si può dimenticare di quella sensazione di pesantezza e gonfiore che spesso accompagna la degustazione di una pizza.
Il nome “pizza leggera” non è una fantasia ma una piacevole realtà che non fa gonfiare lo stomaco grazie all’utilizzo di una miscela di farine particolari e alla lievitazione dell’impasto che dura almeno 48 ore.
Il risultato è una pizza sottile e croccante, poco salata, ideale per tutte le farciture.
Tutto contribuisce a rendere la pizza particolarmente digeribile ed elemento non trascurabile, molto gustosa.
Tra i fiori all’occhiello del ristorante la leggerezza e la fragranza degli impasti, che sono un perfetto equilibrio tra proteine, carboidrati e grassi e che rendono le pizze proposte un pasto equilibrato, nutriente e gustoso. La lenta lavorazione, unita alla completa lievitazione, consentono di ottenere un impasto leggero, friabile e ben digeribile.
Tutte le farciture e i prodotti della cucina sono di altissima qualità, accuratamente selezionati tra i migliori fornitori italiani. Ogni ingrediente utilizzato non contiene coloranti o additivi artificiali, tutto per garantirti il massimo della genuinità.
Scoprite di più su Pizza Leggera sul loro sito e… buon appetito!
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