Hwachae: l’estate in un sorso
Nel vasto panorama della gastronomia coreana, pochi dessert possono vantare una storia tanto ricca e affascinante quanto l'hwachae. Questo rinfrescante dolce al cucchiaio affonda...
Sapori d’Italia: grand tour del tartufo
Il tartufo, spesso definito il "diamante della cucina", è un tesoro gastronomico che l'Italia custodisce gelosamente. Questo fungo ipogeo, con il suo aroma intenso...
Il fico bianco del Cilento
Il Fico Bianco del Cilento è un tesoro gastronomico che affonda le sue radici nella storia millenaria della Campania. Già noto ai Greci e...
Il calderone eterno: viaggio alla ricerca della zuppa che bolle da...
Bangkok, la vibrante capitale della Thailandia, è un paradiso per gli amanti del cibo di strada e della cucina tradizionale. Le sue vie brulicanti...
Formaggio di Fossa: l’alchimia casearia della Romagna
Nel cuore dell'Emilia Romagna, tra le dolci colline romagnole e i borghi medievali, si cela un tesoro gastronomico che affonda le sue radici nella...
Granita: l’essenza ghiacciata della Sicilia
La granita siciliana, un dessert rinfrescante che incarna l'essenza stessa dell'isola, affonda le sue radici nella dominazione araba della Sicilia. Durante il IX secolo,...
Lo squacquerone: cremoso formaggio della Romagna
Lo squacquerone è un formaggio fresco tipico della Romagna, dal sapore delicato e dalla consistenza morbida e cremosa. La sua storia affonda le radici...
Ostie chiene, la dolce devozione di Monte Sant’Angelo
Il Gargano, conosciuto come lo "Sperone d'Italia", è un promontorio che si erge maestoso sulla costa adriatica della Puglia, offrendo un panorama mozzafiato e...
Cortile Arabo: la nuova drink list ispirata alla via della seta
Vicino ai confini sud-est della Sicilia sorge Marzamemi, uno storico borgo di pescatori che dalla costa osserva il Mediterraneo distendersi verso Oriente. E questa...