Tajoli

All’Osteria Tajoli,Milano si lascia raccontare con accento nostalgico e sapore sincero. Appena si entra, si viene accolti da un’atmosfera d’altri tempi, fatta di arredi che richiamano gli anni ’80, quadretti alle pareti e luci calde che sembrano voler trattenere il passato dentro ogni angolo. C’è un’energia viva, a tratti chiassosa, che però non disturba: è parte integrante di un’esperienza che parla di convivialità vera, di tavolate allegre e di risate condivise davanti a piatti generosi. Il tempo qui sembra essersi fermato per custodire una Milano autentica, fatta di tradizione, memoria e semplicità.

Il menù è un omaggio schietto alla cucina milanese, quella verace, senza compromessi. Il risotto alla milanese con ossobuco arriva al tavolo profumato e vibrante, con il giallo dello zafferano che anticipa una cremosità impeccabile. L’orecchia d’elefante, enorme e fragrante, croccante al punto giusto, racconta una maestria che non ha bisogno di frasi elaborate. I mondeghili, piccole esplosioni di gusto, e i primi di pasta fresca completano un’offerta che non punta sulla quantità delle proposte, ma sulla qualità costante e appagante. Le porzioni sono abbondanti, il servizio familiare, i prezzi onesti, e tutto concorre a creare quel senso di appartenenza che solo le vere osterie sanno dare.