Pan

Una bakery moderna che ha fatto della semplicità elegante il suo tratto distintivo. Appena varcata la soglia, si viene accolti da un’atmosfera calda e curata, dove l’arredo sobrio dialoga con luci morbide e tavoli ben disposti, pensati per regalare un momento di quiete nel ritmo cittadino.

È uno di quei luoghi dove ogni dettaglio – dalla disposizione degli spazi al profumo burroso che avvolge l’ambiente – racconta una filosofia precisa, fatta di ingredienti scelti con attenzione e di un gusto che non si concede compromessi. Il banco è una tentazione continua: brioche dorate, pain au chocolat fragranti e lievitati che si sciolgono al morso, lasciando in bocca una sensazione di equilibrio perfetto.

Ma Pan non si ferma al dolce: a pranzo il menù si rinnova con piatti salati che cambiano secondo stagione, mantenendo intatta la promessa di qualità e freschezza. Ogni proposta è pensata, mai banale, costruita attorno a materie prime eccellenti che vengono lavorate con cura e creatività.

Juri Signorini

Direttore editoriale di nonewsmagazine.com | Il magazine dell’ozio e della serendipità.
Direttore responsabile di No News | La free press dell’ozio milanese.

Viaggiatore iperattivo, tenta sempre di confondersi con la popolazione indigena.

Amante della lettura, legge un po’ di tutto. Dai cupi autori russi, passando per i libertini francesi, attraverso i pessimisti tedeschi, per arrivare agli amori sofferti tra le campagne inglesi. Tra gli scrittori moderni tra i preferiti spiccano Roddy Doyle, Nick Hornby e Francesco Muzzopappa.

Melomane vecchio stampo, c’è chi lo chiama “il fondamentalista del Loggione”. Ama il dramma verdiano così come le atmosfere oniriche di Wagner. L’opera preferita, tuttavia, rimane la Tosca.