MIC Ramen

Qui la città si trasforma in un angolo di Tokyo pop e colorata, dove l’esperienza gastronomica convive con l’immaginario dei manga. Le pareti raccontano storie di eroi disegnati, da One Piece a Pokémon, mentre kimono appesi invitano a giocare con la fantasia e a concedersi una foto prima che arrivi la zuppa fumante. Lo spazio è un piccolo teatro visivo, animato da luci vive e dettagli che rendono l’atmosfera più vicina a una tavola illustrata che a un ristorante tradizionale.

Ma qui non è l’occhio soltanto a divertirsi: il menù porta in tavola una celebrazione del ramen, proposto in diverse declinazioni, dal tonkotsu robusto e avvolgente al miso intenso e profondo, fino alle versioni veg che non rinunciano alla densità del sapore. I noodles, da scegliere nella consistenza preferita, si immergono in brodi cotti a lungo, capaci di raccontare la pazienza della cucina giapponese. Accanto, i gyoza portano in dote la loro crosticina dorata, i takoyaki scoppiettano di gusto con il polpo al centro e le salse che li vestono, mentre gli onigiri arrivano come piccole parentesi di riso da assaporare lentamente. Ogni piatto è pensato per regalare un’esperienza che va oltre il semplice nutrimento: è un viaggio sensoriale che intreccia fumetto e cucina, gioco e tradizione. 

Juri Signorini

Direttore editoriale di nonewsmagazine.com | Il magazine dell’ozio e della serendipità.
Direttore responsabile di No News | La free press dell’ozio milanese.

Viaggiatore iperattivo, tenta sempre di confondersi con la popolazione indigena.

Amante della lettura, legge un po’ di tutto. Dai cupi autori russi, passando per i libertini francesi, attraverso i pessimisti tedeschi, per arrivare agli amori sofferti tra le campagne inglesi. Tra gli scrittori moderni tra i preferiti spiccano Roddy Doyle, Nick Hornby e Francesco Muzzopappa.

Melomane vecchio stampo, c’è chi lo chiama “il fondamentalista del Loggione”. Ama il dramma verdiano così come le atmosfere oniriche di Wagner. L’opera preferita, tuttavia, rimane la Tosca.