Da Giulia

Un ristorante di pesce che parla con voce familiare e materna, dove la tavola si dispone tra legni caldi all’interno e un dehor che si apre sulla piazza, offrendosi alla sera con tovaglie candide e un’aria di festa sobria.

La cucina qui rivendica la pesca e i sapori del Sud: il piatto di crudo con gambero rosso e scampo di Mazara marinati alla catalana, la tartare di tonno e la pasta fresca fatta in casa sono nomi e profumi che ritornano con insistenza nella carta, frutto di una scelta di materie prime dichiarata e documentata.

C’è una mano familiare in sala e in cucina, un lavoro di famiglia che cura impasti, pani e benvenuti caldi, e una carta che guarda a Puglia e Sicilia senza timori di appartenenza.

Non è un locale che cerca effetti; è un indirizzo che vince per coerenza e mestiere, riconosciuto anche in trasmissioni e guide come esempio di cucina di pesce milanese, capace di trasformare un pasto in una conversazione lunga e soddisfacente, tra piatti sapidi, vini che sorvegliano il pasto e un ritmo che invita ad assaporare con calma.