CONFINE

Confine è una pizzeria dall’ambiente elegante e moderno, offre un’esperienza culinaria che trascende la tradizione, proponendo pizze che sono autentiche opere d’arte gastronomiche. Il maestro pizzaiolo Francesco Capece guida la cucina con maestria, creando impasti leggeri e fragranti che fungono da tela per combinazioni di sapori uniche.

Tra le creazioni più audaci spicca la “Botox”, che amalgama fonduta di caciocavallo stagionato in grotta, fiordilatte, blue di bufala a latte crudo, confettura di fichi bianchi del Cilento e croccanti chips di Parmigiano Reggiano.

Per chi desidera un viaggio gastronomico completo, sono disponibili menù degustazione da quattro, cinque o sei portate, che permettono di assaporare la varietà e la creatività delle pizze offerte.

Juri Signorini

Direttore editoriale di nonewsmagazine.com | Il magazine dell’ozio e della serendipità.
Direttore responsabile di No News | La free press dell’ozio milanese.

Viaggiatore iperattivo, tenta sempre di confondersi con la popolazione indigena.

Amante della lettura, legge un po’ di tutto. Dai cupi autori russi, passando per i libertini francesi, attraverso i pessimisti tedeschi, per arrivare agli amori sofferti tra le campagne inglesi. Tra gli scrittori moderni tra i preferiti spiccano Roddy Doyle, Nick Hornby e Francesco Muzzopappa.

Melomane vecchio stampo, c’è chi lo chiama “il fondamentalista del Loggione”. Ama il dramma verdiano così come le atmosfere oniriche di Wagner. L’opera preferita, tuttavia, rimane la Tosca.