Il Bombay sandwich: il pane della città che non dorme mai
C'è un profumo che a Mumbai non ti abbandona. È pungente, erbaceo, acidulo — un misto di coriandolo fresco tritato, chaat masala tostato e...
Pick & Cheese al Seven Dials Market di Londra: il primo...
C'è un odore nell'aria al Seven Dials Market che non ti aspetti. Non è il profumo del fritto o dello zucchero bruciato che di...
Dove l’arte si siede a tavola: il Victoria & Albert Museum...
C'è un momento, a Londra, in cui il tempo rallenta fino a fermarsi. Accade quando si varca una certa soglia in fondo a una...
I cjarsons della Carnia: il raviolo senza ricetta che racconta secoli...
C'è un piatto in Italia che nessuno sa come si fa. O meglio, lo sanno tutti — ma ciascuno a modo proprio. È un...
In Abruzzo scorre vino gratis tutto l’anno: la fontana che trasforma...
Immaginate di camminare per ore lungo un sentiero che attraversa colline color ocra, con il profumo della macchia mediterranea nell'aria e il mare Adriatico...
Gusto Nobile Basilicata by Merano WineFestival: tre giorni dedicati ai sapori...
Gusto Nobile Basilicata by Merano WineFestival: tre giorni dedicati ai sapori del Vulture dall’8 al 10 maggio a Venosa.
Il Merano WineFestival, consolidato punto di...
Kleos Press: “Quante storie per un vino” di Rosaria Bianco
C’è un modo di raccontare il vino che non passa dalle schede tecniche, dai descrittori aromatici o dai codici della degustazione, ma dalla sua...
Pane sacro, pane vivo: i pani rituali italiani tra fede, memoria...
C'è un momento, in certi villaggi dell'entroterra sardo, in cui le mani di una donna smettono di impastare e cominciano a scolpire. La semola...
Elvish Honey: il miele degli elfi turco che vale 5.000 euro...
Nel nord-est della Turchia, dove le montagne di Artvin si inerpicano fino a sfiorare i 2.300 metri e le valli custodiscono segreti antichi quanto...