Nel cuore pulsante di Milano, dove l’eleganza si fonde con la tradizione, la Pasticceria Marchesi 1824 si appresta a celebrare un traguardo straordinario: duecento anni di storia. Per commemorare questo bicentenario, la più antica pasticceria milanese ha ideato un’iniziativa che promette di deliziare i palati più raffinati e di incantare gli amanti della buona tavola. Il Dinner Club, una serie di tre cene esclusive, si prepara a trasformare la rinomata pasticceria in un palcoscenico gastronomico d’eccezione, dove l’arte pasticcera si fonde con la cucina d’autore e l’eccellenza enologica italiana.
Dalla pasticceria alla haute cuisine: una metamorfosi gustosa
La Pasticceria Marchesi, conosciuta in tutto il mondo per i suoi dolci raffinati e la sua artigianalità senza tempo, si lancia in una nuova avventura culinaria. Sotto la guida esperta dello chef Maurizio Saregu, il team di Marchesi si cimenterà nella creazione di piatti che vanno ben oltre la tradizionale offerta di pasticceria. Questa metamorfosi culinaria vedrà la reinterpretazione di classici della cucina italiana in chiave contemporanea, mantenendo sempre un legame profondo con la tradizione che ha reso Marchesi un’istituzione nel panorama gastronomico milanese.
Un palcoscenico d’eccezione: la Galleria Vittorio Emanuele II
Le cene del Dinner Club non potevano che svolgersi in una location all’altezza dell’evento. La sede di Marchesi nella Galleria Vittorio Emanuele II offrirà uno sfondo mozzafiato per queste serate d’eccezione. Immaginate di gustare prelibatezze culinarie mentre lo sguardo si perde tra le volte maestose e le vetrate storiche di uno dei simboli di Milano. L’atmosfera unica della Galleria promette di elevare l’esperienza gastronomica a un livello superiore, creando ricordi indelebili per i fortunati partecipanti.
Un trittico di sapori: le cene in dettaglio
Il Dinner Club si articola in tre appuntamenti imperdibili, ognuno dei quali vedrà protagonista un rinomato vignaiolo italiano. Il 15 ottobre si parte con Nadia Curto, ambasciatrice dei vini delle Langhe. Il menu promette di essere un omaggio alla tradizione piemontese, con piatti come il tortello di borragine al burro alle erbe con tartufo nero e il filetto di manzo con spinacino e porcini. Questi sapori intensi e autunnali troveranno il loro perfetto complemento nei vini dell’azienda Vini Curto, provenienti da uno dei terroir più pregiati delle Langhe.
Il viaggio gastronomico prosegue il 12 novembre con Arianna Occhipinti, viticoltrice di Vittoria nel ragusano. Per questa serata, lo chef Saregu virerà verso i sapori del mare, proponendo un risotto al parmigiano con agrumi e crudo di gambero rosso di Mazara e un branzino alla plancia con cime di rapa e riduzione al Cerasuolo di Vittoria. I vini siciliani di Arianna Occhipinti, noti per la loro personalità e territorialità, promettono di essere il perfetto accompagnamento per questi piatti mediterranei.
Il gran finale di questo trittico gastronomico è previsto per dicembre, quando la cantina Lino Maga dell’Oltrepò Pavese sarà protagonista. Il menu, ancora avvolto da un velo di mistero, promette di essere un crescendo di sapori invernali, con piatti come il raviolo di zucca con castagne, maggiorana e burro morbido. I vini dell’Oltrepò, con la loro struttura e complessità, saranno i compagni ideali per concludere in bellezza questa serie di cene memorabili.
Oltre il bicentenario: un’esperienza sensoriale a 360 gradi
Il Dinner Club non è solo un’occasione per celebrare 200 anni di storia, ma rappresenta anche un nuovo capitolo per Marchesi 1824. Come spiega Andrea Menicatti, CEO di Marchesi, l’obiettivo è quello di “offrire un’esperienza a 360 gradi, valorizzando al meglio la nostra location, che merita di essere vissuta in tutta la sua esclusività”. Ogni cena, al costo di 140 euro, si propone come un viaggio sensoriale completo, dove la vista, l’olfatto e il gusto si fondono in un’armonia perfetta.
L’iniziativa del Dinner Club risponde anche a una richiesta dei clienti più affezionati, desiderosi di vivere la pasticceria in modo nuovo e di celebrare occasioni speciali in un contesto unico. La presenza dei vignaioli, che introdurranno personalmente i loro vini raccontandone la storia e la filosofia produttiva, aggiunge un elemento di convivialità e condivisione che promette di rendere ogni serata un’esperienza indimenticabile.
Il Dinner Club di Pasticceria Marchesi 1824 si preannuncia come uno degli eventi gastronomici più attesi dell’autunno milanese. Un’occasione unica per celebrare due secoli di dolcezza, tradizione e innovazione, in un contesto che unisce la storia di Milano alla sua anima più contemporanea e dinamica. Per gli amanti della buona tavola, queste tre cene rappresentano un’opportunità imperdibile di vivere la magia di Marchesi in una veste completamente nuova, dove passato e futuro si fondono in un’esplosione di sapori e atmosfere uniche.
Direttore editoriale di No#News Magazine.
Viaggiatore iperattivo, tenta sempre di confondersi con la popolazione indigena.
Amante della lettura, legge un po’ di tutto. Dai cupi autori russi, passando per i libertini francesi, attraverso i pessimisti tedeschi, per arrivare ai sofferenti per amore, inglesi. Tra gli scrittori moderni tra i preferiti spiccano Roddy Doyle, Nick Hornby e Francesco Muzzopappa.
Melomane vecchio stampo: è chiamato il fondamentalista del Loggione. Ama il dramma verdiano così come le atmosfere oniriche di Wagner. L’opera preferita tuttavia rimane la Tosca.
