C’è un posto, a Milano, dove l’estate non arriva semplicemente: viene messa in scena. Al settimo piano dell’Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, la celebre Terrazza Gallia si reinventa come Summer Club, un luogo sospeso sopra i tetti della città, dove le sere di giugno profumano di basilico fresco, di perlage e di notti mediterranee. Non un semplice rooftop bar, ma una destinazione stagionale con una precisa identità: conviviale, elegante, italiana fino al midollo.
Luci, DJ set e l’atmosfera di una grande festa all’italiana
L’allestimento racconta già tutto: fili di lucine sospese, tavoli illuminati, dettagli ispirati alle estati del Sud. Uno scenario dal fascino cinematografico, come se qualcuno avesse trasportato sulla terrazza milanese l’eco di una festa in riva al mare. Dal lunedì alla domenica l’atmosfera è quella distesa e conviviale che la stagione calda richiede; ogni martedì, mercoledì e giovedì le serate si alzano di temperatura con DJ set live, trasformando il tetto dell’hotel in una piccola isola sonora nel mezzo della metropoli.
Pizza gourmet in tre basi: la tradizione italiana si fa alta cucina
Al centro dell’offerta gastronomica c’è una scelta precisa e sorprendente: la pizza, declinata in tre basi distinte — romana, bio e mais — per raccontare in chiave contemporanea uno dei simboli più radicati della convivialità italiana. La Pala Romana porta in tavola la semplicità degli ingredienti d’eccellenza: treccia di bufala San Salvatore, salsa di pomodoro giallo Incuso, Parmigiano e basilico fresco. Le basi bio e mais si aprono invece a composizioni più ardite, come la tartare di gambero rosa con burrata e limone candito, o il Bologna IGP con stracciatella e pesto di pistacchio. Ricette creative e ingredienti selezionati che trasformano ogni fetta in un racconto del territorio.
Veuve Clicquot e la nuova drink list firmata Andrea Griggion
A fare da filo dorato tra le portate è la collaborazione con Veuve Clicquot, Champagne partner della stagione. In carta figurano etichette di grande carattere: la storica Cuvée Saint-Pétersbourg, nata nel 1989, il Rosé che nel 1818 Madame Clicquot inventò come primo rosé d’assemblaggio della storia, il gioviale RICH da servire su una sfera di ghiaccio, e la raffinata La Grande Dame, omaggio alla “Grande Dame della Champagne” che esprime al meglio l’anima del Pinot Noir.
A completare il quadro, Andrea Griggion firma una drink list pensata per raccontare l’estate attraverso sapori inattesi. Il Rosé Skyline abbina Suze, Lillet Blanc e soda al pompelmo rosa con il perlage di un Prosecco millesimato. Il Nothing Is What It Seems stupisce con una vodka fat-washed nell’olio d’oliva al basilico, Fino Sherry e yogurt di bufala. Per chi non vuole l’alcol, il mocktail Sicilian Essence chiude la lista con la sua nota amaricante e mediterranea.
Un indirizzo per vivere Milano d’estate in modo diverso
Con il Summer Club di Terrazza Gallia, l’Excelsior Hotel Gallia propone qualcosa che la città cercava: un luogo dove la qualità non sacrifica la leggerezza, dove si può brindare con lo sguardo sui tetti e lasciarsi trasportare dalla magia delle sere estive. Milano, almeno per una sera, si fa dolce vita.
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