Trattoria K2

I sapori rustici della Toscana nel capoluogo lombardo, offrendo un’esperienza culinaria calda che mette in mostra il ricco patrimonio culinario della regione. L’interno presenta tavoli in legno, pareti in mattoni a vista e luci calde, creando un ambiente familiare e confortevole — quello stile da fattoria toscana che a Milano fa sempre un certo effetto, proprio perché non si trova facilmente. I rivestimenti di legno e gli arredi rétro completano un quadro in cui l’unica cosa che conta davvero è ciò che arriva in tavola.

A stupire gli ospiti pensa un menù enciclopedico dal tipico carattere toscano: ribollita, crostini toscani, pasta con i fiori di zucca e i funghi, pappardelle casalinghe dello Zar e alla viareggina. I tagliolini al tartufo meritano una menzione a parte, per quella concentrazione di profumo che nessun condimento più semplice potrebbe eguagliare. Si prosegue con la carne alla griglia — dalla costata al filetto — i cappelli di funghi grigliati, le polpette fritte e il fritto misto alla toscana con fiori di zucca e mozzarelline. Lo stinco di maiale e il risotto con ossobuco completano una proposta che non dimentica le radici lombarde del territorio in cui si trova. Il rognone trifolato è un piatto da non ignorare, per chi ha il coraggio di frequentare quella zona del menù che sempre più ristoranti evitano. Il vino della casa, un cordiale o un Chianti accompagnano il tutto con la semplicità che si addice a una trattoria che non ha mai avuto bisogno di fingersi qualcosa di diverso da ciò che è. 

Juri Signorini

Direttore editoriale di nonewsmagazine.com | Il magazine dell’ozio e della serendipità.
Direttore responsabile di No News | La free press dell’ozio milanese.

Viaggiatore iperattivo, tenta sempre di confondersi con la popolazione indigena.

Amante della lettura, legge un po’ di tutto. Dai cupi autori russi, passando per i libertini francesi, attraverso i pessimisti tedeschi, per arrivare agli amori sofferti tra le campagne inglesi. Tra gli scrittori moderni tra i preferiti spiccano Roddy Doyle, Nick Hornby e Francesco Muzzopappa.

Melomane vecchio stampo, c’è chi lo chiama “il fondamentalista del Loggione”. Ama il dramma verdiano così come le atmosfere oniriche di Wagner. L’opera preferita, tuttavia, rimane la Tosca.