Food Writers

In una via non lontana da San Siro, Food Writers si propone come un piccolo teatro del mare dove il bancone e le vetrine raccontano di ostriche, crudi e plateaux da condividere.

La sala è essenziale ma curata, con legno e luci calibrate che lasciano al piatto il compito di parlare. La cucina dello chef Claudio Rovai guarda al pesce con leggerezza mediterranea e un occhio alla brace: ci sono preparazioni crude lavorate con rispetto, proposte di mare che oscillano tra tradizione e invenzione e una carta che dichiara attenzione alla stagionalità e, quando possibile, al controllo della filiera.

Il servizio accompagna senza iperbole, il vino scorre per accordare i sapori e l’esperienza invita a fermarsi sul gusto più che sul gesto. Chi cerca un locale che sappia esplorare molluschi, crostacei e affumicature con mestiere e discreta audacia troverà qui motivi per tornare, seduto davanti a un piatto che racconta provenienze e sapori.

Juri Signorini

Direttore editoriale di nonewsmagazine.com | Il magazine dell’ozio e della serendipità.
Direttore responsabile di No News | La free press dell’ozio milanese.

Viaggiatore iperattivo, tenta sempre di confondersi con la popolazione indigena.

Amante della lettura, legge un po’ di tutto. Dai cupi autori russi, passando per i libertini francesi, attraverso i pessimisti tedeschi, per arrivare agli amori sofferti tra le campagne inglesi. Tra gli scrittori moderni tra i preferiti spiccano Roddy Doyle, Nick Hornby e Francesco Muzzopappa.

Melomane vecchio stampo, c’è chi lo chiama “il fondamentalista del Loggione”. Ama il dramma verdiano così come le atmosfere oniriche di Wagner. L’opera preferita, tuttavia, rimane la Tosca.