mosso

Nel grande salone di Mosso la scena si compone come un mercato serale: sedie colorate, tavoli sparsi che invitano alla confidenza e vetrate che lasciano filtrare la luce su una piazza interna dove le serate si allungano; c’è un bancone che funziona da perno — bar portierato, pizzeria e ristorante si sovrappongono senza confusione — e spazi pensati per eventi e concerti che trasformano la cena in occasione.

Il menù segue la stagione con ricette che non hanno voglia di stupire a ogni costo: pizze a lunghe lievitazioni con farine macinate a pietra e lievito madre, proposte vegetariane e vegane, piatti semplici che raccontano materie prime scelte con cura; la formula è quella di un’ostinata generosità urbana, dove il cibo fa gruppo e il vino scorre per accompagnare piatti pensati per condividere.

L’atmosfera può farsi chiassosa e vitale quando il locale è pieno, ma resta una promessa di convivialità autentica: si viene per la pizza, per un aperitivo all’aperto, per una serata che somma musica e tavola, e si esce con la sensazione di aver partecipato a un progetto di quartiere che mette il buon convivio al centro.