Pizzeria Vincenzo Capuano

L’energia solare di Napoli, porta in città un pezzo autentico di tradizione reinterpretata. L’ingresso accoglie con un’atmosfera calorosa, fatta di tavoli ravvicinati, sorrisi rapidi e profumi che parlano di forno e memoria. L’ambiente, moderno e informale, è animato da un via vai costante, ma riesce a mantenere quella piacevole familiarità che rende ogni visita un momento conviviale.

Il cuore dell’esperienza è, naturalmente, la pizza: un impasto soffice, arioso, che si scioglie al morso lasciando spazio alla freschezza degli ingredienti, scelti con cura e combinati con estro. Ogni proposta è un piccolo manifesto d’amore per la tradizione partenopea, dal cornicione ripieno di ricotta alle polpette di Nonno Enzo, che evocano pranzi di famiglia e ricette tramandate.

Accanto alle immancabili classiche, spuntano creazioni che giocano con l’identità napoletana e la portano nel presente, come la “Provola e pepe contemporanea” o l’abbraccio ideale della “Mammà”.

La carta si arricchisce di fritti dorati, fragranti, e dolci che chiudono in bellezza, mentre un pensiero concreto è riservato anche a chi cerca l’alternativa senza glutine, con pizze che non fanno rimpiangere la versione originale.