Trattoria del pescatore

La sala accoglie con tovaglie bianche e legno consumato dal tempo, un rincorrersi di quadri e luci calde che raccontano anni di tavole affollate e conversazioni robuste; qui si respira una cucina che viene dal mare e da una tradizione sarda portata a Milano dal 1976, fatta di piatti che non si nascondono: l’astice (o l’aragosta) alla catalana è un capitolo obbligato, i primi si offrono generosi — spaghetti alle vongole e pasta mantecata al pescato — e il banco del crudo funge da promessa mantenuta sulla freschezza.

Il servizio lavora con mestiere, le porzioni invitano alla condivisione e il ritmo del pasto è quello di una trattoria che sa essere festosa senza clamore; non si cerca la sorpresa fine a sé stessa ma la soddisfazione che nasce da prodotti ben scelti e da mani esperte.

È un indirizzo dove il sapore viene prima dell’apparire, dove il dialogo tra piatti e commensali rimane il vero motivo di ritorno.

Juri Signorini

Direttore editoriale di nonewsmagazine.com | Il magazine dell’ozio e della serendipità.
Direttore responsabile di No News | La free press dell’ozio milanese.

Viaggiatore iperattivo, tenta sempre di confondersi con la popolazione indigena.

Amante della lettura, legge un po’ di tutto. Dai cupi autori russi, passando per i libertini francesi, attraverso i pessimisti tedeschi, per arrivare agli amori sofferti tra le campagne inglesi. Tra gli scrittori moderni tra i preferiti spiccano Roddy Doyle, Nick Hornby e Francesco Muzzopappa.

Melomane vecchio stampo, c’è chi lo chiama “il fondamentalista del Loggione”. Ama il dramma verdiano così come le atmosfere oniriche di Wagner. L’opera preferita, tuttavia, rimane la Tosca.