Clotilde Brera

Elegante e accogliente rifugio per un drink o per un pasto compelto, dove tutto, dagli arredi di design all’illuminazione morbida, racconta una bellezza sussurrata. Le linee essenziali degli interni si intrecciano con dettagli caldi e accoglienti, creando un equilibrio sottile tra raffinatezza e intimità. In questo angolo sospeso dal rumore della città, ogni gesto è misurato, ogni suono ovattato, ogni sguardo complice di un’atmosfera che invita a lasciarsi andare, a gustare con lentezza, a conversare senza fretta.

La cucina, protagonista assoluta, parla il linguaggio della tradizione italiana ma lo interpreta con un accento moderno, fatto di intuizioni brillanti e materie prime che raccontano storie di stagioni, territori e passione. I piatti sorprendono con armonie inedite, senza mai dimenticare le radici: un risotto mantecato alla perfezione che seduce con la sua consistenza vellutata, un pescato cucinato con leggerezza che sa ancora di mare, una carne cotta con rigore e servita in una mise en place che accarezza prima gli occhi e poi il gusto. Ogni dettaglio, dal profumo che si sprigiona al primo taglio fino alla nota finale del dolce, è studiato per emozionare, senza mai eccedere. 

Juri Signorini

Direttore editoriale di nonewsmagazine.com | Il magazine dell’ozio e della serendipità.
Direttore responsabile di No News | La free press dell’ozio milanese.

Viaggiatore iperattivo, tenta sempre di confondersi con la popolazione indigena.

Amante della lettura, legge un po’ di tutto. Dai cupi autori russi, passando per i libertini francesi, attraverso i pessimisti tedeschi, per arrivare agli amori sofferti tra le campagne inglesi. Tra gli scrittori moderni tra i preferiti spiccano Roddy Doyle, Nick Hornby e Francesco Muzzopappa.

Melomane vecchio stampo, c’è chi lo chiama “il fondamentalista del Loggione”. Ama il dramma verdiano così come le atmosfere oniriche di Wagner. L’opera preferita, tuttavia, rimane la Tosca.