Un aroma che nasce dal fuoco: il fascino dell’hojicha, il tè...
C'è un momento, nelle fredde mattine di Kyoto, in cui l'aria si impregna di un profumo inconfondibile: caldo, avvolgente, con sentori di nocciola tostata...
I guardiani immortali del Giappone feudale: tra storia, architettura e resilienza
Nel silenzio degli alberi di ciliegio che fioriscono a primavera, lungo le mura possenti che hanno sfidato secoli di guerre e terremoti, si snoda...
Gamalost: il formaggio dei vichinghi che sfida il tempo tra i...
Immaginate un formaggio che i guerrieri vichinghi portavano in mare aperto durante le loro spedizioni, capace di sopravvivere mesi senza refrigerazione, abbastanza potente da...
Dove andare ad aprile: quattro destinazioni straordinarie per vivere la primavera...
Aprile è il mese della luce. È quando il mondo si risveglia, quando i colori tornano a saturarsi dopo il grigio invernale, quando i...
Il ristorante di Tokyo dove i camerieri hanno la demenza e...
Keiko Sawada arriva con un'amica al ristorante di Roppongi, uno dei quartieri più glamour di Tokyo. Ordina un piatto di ramen. Le portano un'omelette...
Gli affreschi anamorfici di Andrea Pozzo a Sant’Ignazio
C'è un momento preciso, nella chiesa di Sant'Ignazio di Loyola a Campo Marzio, in cui Roma smette di essere Roma e diventa qualcos'altro. Succede...
I frutti sacri del deserto: le otto varietà di datteri sauditi...
Immaginate un frutto capace di nutrire carovane nel silenzio del deserto, di essere citato nelle scritture sacre, di trasformare terre aride in giardini di...
Il kubaneh: il pane notturno che ha attraversato deserti e oceani
Dalle brace dello Yemen alle tavole di Tel Aviv, la storia di un pane sacro che ha resistito a persecuzioni, esili e al tempo.
Immaginate...
Fibremaxxing: il trend TikTok che sta rivoluzionando la salute intestinale dei...
Quando TikTok decide di rendere virale un nutriente, accadono cose straordinarie. E questa volta nel mirino degli influencer è finito uno dei componenti più...