BIGA – Moscova

Biga si distingue nel panorama milanese per l’arte della “Fashion Pizza”, offrendo un’esperienza culinaria che fonde tradizione e modernità.

Il menù è un viaggio attraverso sapori ricercati: dalle pizze tradizionali a quelle contemporanee, fino alle “ruote di carro” e alle pizze fritte. L’impasto, frutto di una lunga lievitazione, garantisce leggerezza e fragranza, mentre le farciture, con ingredienti selezionati, soddisfano i palati più esigenti.

L’ambiente moderno e curato rende ogni visita un piacere per i sensi.

Tra le proposte spicca la “Margherita Sbagliata”, una rivisitazione audace con pomodoro Marzanella giallo, pomodoro
datterino rosso strinato, mozzarella di bufala campana DOP e cialda al Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP.

Juri Signorini

Direttore editoriale di nonewsmagazine.com | Il magazine dell’ozio e della serendipità.
Direttore responsabile di No News | La free press dell’ozio milanese.

Viaggiatore iperattivo, tenta sempre di confondersi con la popolazione indigena.

Amante della lettura, legge un po’ di tutto. Dai cupi autori russi, passando per i libertini francesi, attraverso i pessimisti tedeschi, per arrivare agli amori sofferti tra le campagne inglesi. Tra gli scrittori moderni tra i preferiti spiccano Roddy Doyle, Nick Hornby e Francesco Muzzopappa.

Melomane vecchio stampo, c’è chi lo chiama “il fondamentalista del Loggione”. Ama il dramma verdiano così come le atmosfere oniriche di Wagner. L’opera preferita, tuttavia, rimane la Tosca.