Glory Pop

Un piccolo teatro del gusto dove Milano si lascia contagiare dalla nostalgia degli anni Ottanta e Novanta. Le pareti raccontano una storia fatta di neon colorati, vinili e oggetti vintage che richiamano un tempo spensierato, quando bastava una canzone alla radio o un poster in cameretta per sentirsi al centro del mondo. L’ambiente vibra di energia pop, giocoso e irriverente, ma con la misura di chi sa trasformare il divertimento in un’esperienza di qualità.

Qui la pizza si fa protagonista assoluta, interpretata in due impasti distinti: quello croccante, sottile e fragrante, che richiama la scuola romana, e quello più soffice e arioso, con un cornicione appena pronunciato, che strizza l’occhio a Napoli. Ogni scelta diventa un gesto di personalità, un modo per sentirsi parte di un gioco gastronomico che non lascia indifferenti. Il menu attraversa i grandi classici con tocchi di originalità: la Margherita POP è un omaggio alla tradizione che non rinuncia alla freschezza contemporanea, mentre creazioni come la Pop Stracciatella con pomodoro giallo, alici e riduzione di basilico raccontano una cucina che osa senza snaturarsi. Non mancano abbinamenti intensi come la versione con lardo di Colonnata e zola, o le proposte stagionali che sanno sorprendere con ingredienti inediti e accostamenti spiazzanti.

Accanto alle pizze ci sono piccoli sfizi da condividere, come friselle condite con generosità, e dolci che parlano d’infanzia e convivialità, dal salame di cioccolato alla cheesecake Lotus.

Juri Signorini

Direttore editoriale di nonewsmagazine.com | Il magazine dell’ozio e della serendipità.
Direttore responsabile di No News | La free press dell’ozio milanese.

Viaggiatore iperattivo, tenta sempre di confondersi con la popolazione indigena.

Amante della lettura, legge un po’ di tutto. Dai cupi autori russi, passando per i libertini francesi, attraverso i pessimisti tedeschi, per arrivare agli amori sofferti tra le campagne inglesi. Tra gli scrittori moderni tra i preferiti spiccano Roddy Doyle, Nick Hornby e Francesco Muzzopappa.

Melomane vecchio stampo, c’è chi lo chiama “il fondamentalista del Loggione”. Ama il dramma verdiano così come le atmosfere oniriche di Wagner. L’opera preferita, tuttavia, rimane la Tosca.