UFO – Unconventional Form of Opportunity

In via Orobia 26, nel quadrante che qualcuno ha già ribattezzato South of Prada, tra palazzi appena rimessi a nuovo e fabbriche in attesa di destino, è atterrata un’astronave di cemento grigio. Sulla facciata esplodono il rosso, il fucsia e il blu presi in prestito dall’architettura messicana di Barragán. Dentro, Claudio Larcher ha disteso su oltre 1500 metri quadrati un mondo a misura di cerchio: oblò tondi che mettono in comunicazione le sale, tavoli di cemento dalla base rotonda, poltrone dallo schienale semicircolare, parquet dai toni caldi e, nel lounge, la moquette. Ci sono l’angolo delle riviste indipendenti, quello dei vinili, i divani Michetta di Gaetano Pesce su cui sprofondare accanto a sconosciuti e, quasi un dispetto alla serietà, un campo da bocce.

Il bistrot apre alle sei per l’aperitivo e resta acceso fino a tarda sera. La cucina ragiona in condivisione: si comincia con pane arabo e salsa romesco, polpette di pane con pomodoro e ricotta salata, cavolfiori fritti con salsa orientale. Poi arrivano i casoncelli con fonduta di parmigiano, il risotto alla milanese, il baccalà mantecato con cipolline in agro, per chiudere con profiteroles al cioccolato o gelato artigianale. Un equilibrio tra comfort food e curiosità, tra Mediterraneo e mondo, servito in un posto che sembra venuto da un altrove ma ti fa sentire subito a casa.

Juri Signorini

Direttore editoriale di nonewsmagazine.com | Il magazine dell’ozio e della serendipità.
Direttore responsabile di No News | La free press dell’ozio milanese.

Viaggiatore iperattivo, tenta sempre di confondersi con la popolazione indigena.

Amante della lettura, legge un po’ di tutto. Dai cupi autori russi, passando per i libertini francesi, attraverso i pessimisti tedeschi, per arrivare agli amori sofferti tra le campagne inglesi. Tra gli scrittori moderni tra i preferiti spiccano Roddy Doyle, Nick Hornby e Francesco Muzzopappa.

Melomane vecchio stampo, c’è chi lo chiama “il fondamentalista del Loggione”. Ama il dramma verdiano così come le atmosfere oniriche di Wagner. L’opera preferita, tuttavia, rimane la Tosca.