Sushiteca O.ma.ca.sé

Il nome “Omacasé” invita a un’esperienza culinaria basata sulla fiducia nello chef, lasciando a lui la scelta dei piatti da proporre.

L’atmosfera è semplice, accogliente e intima, con un numero limitato di posti a sedere che garantiscono un ambiente raccolto. Il locale dispone di un dehor esterno per i mesi più caldi, una sala interna con un piccolo sushi bar e un soppalco. L’attenzione all’autenticità emerge dai dettagli come le tende giapponesi classiche e la cura nell’arredamento.

La cucina si fonda sulla tradizione giapponese, utilizzando ingredienti di alta qualità e puntando su piatti semplici ma autentici. Il menù propone diverse varianti del pesce del giorno, tra cui sashimi, carpaccio, tartare, namero (pesce battuto al coltello), gunkan, nigiri, hosomaki e uramaki.

Il menù segue la stagionalità degli ingredienti e include anche antipasti misti, assaggi di pasta giapponese e dolci artigianali.