CROSTA

Nato dall’incontro tra il mastro pizzaiolo Simone Lombardi e l’esperto panificatore Giovanni Mineo, è un panificio con cucina che pone una particolare attenzione alla qualità delle farine e alla lievitazione, offrendo un’esperienza gastronomica completa, dalla colazione alla cena. Al mattino, il profumo di pane appena sfornato e di fragranti croissant accoglie gli ospiti, mentre a pranzo e cena le protagoniste sono le pizze.

Le pizze alla pala, disponibili durante il giorno, presentano un impasto leggero e croccante, arricchito da ingredienti selezionati con cura. La sera, le pizze tonde conquistano i palati più esigenti con combinazioni che esaltano la qualità delle materie prime.

L’ambiente, accogliente e informale, invita alla convivialità.

Juri Signorini

Direttore editoriale di nonewsmagazine.com | Il magazine dell’ozio e della serendipità.
Direttore responsabile di No News | La free press dell’ozio milanese.

Viaggiatore iperattivo, tenta sempre di confondersi con la popolazione indigena.

Amante della lettura, legge un po’ di tutto. Dai cupi autori russi, passando per i libertini francesi, attraverso i pessimisti tedeschi, per arrivare agli amori sofferti tra le campagne inglesi. Tra gli scrittori moderni tra i preferiti spiccano Roddy Doyle, Nick Hornby e Francesco Muzzopappa.

Melomane vecchio stampo, c’è chi lo chiama “il fondamentalista del Loggione”. Ama il dramma verdiano così come le atmosfere oniriche di Wagner. L’opera preferita, tuttavia, rimane la Tosca.