La Pasqua è un momento di festa e di convivialità, un’occasione per riunirsi con la famiglia e gli amici attorno a una tavola imbandita di prelibatezze. Tra i protagonisti indiscussi del pranzo pasquale, oltre alle portate classiche come l’agnello e la colomba, ci sono i dolci: uova di cioccolato, pastiera, biscotti glassati e tante altre golosità.

Quest’anno, perché non sorprendere i vostri ospiti con un dessert cocktail?

Si tratta di una tendenza internazionale che sta prendendo piede anche in Italia, un modo originale per concludere il pasto in bellezza e con leggerezza.

5 proposte da Anthology by Mavolo

Un team di esperti drinksetter di Anthology by Mavolo, azienda che importa e distribuisce bevande e spirits, ha creato 5 dessert cocktail perfetti per la Pasqua:

Cinnamon Wheaster

cocktail dessert da servire a Pasqua, Pasqua: 5 dessert cocktail per stupire gli invitati

Unisce lo sciroppo alla cannella e il whisky Brave New Spirits Lighthouse Peated al succo di mela e melograno, per un gusto fresco e agrumato, perfetto per gli amanti della pastiera napoletana.

Ricetta

  • 50 ml whisky Brave New Spirits Lighthouse Peated
  • 10 ml succo di mela chiaro
  • 10 ml succo di melograno
  • 20 ml Bacanha sciroppo cannella
  • Scorza d’arancia per guarnire

Per realizzare il Cinnamon Wheaster, cominciate versando tutti gli ingredienti in uno shaker già raffreddato. Riempitelo per 3/4 con il ghiaccio e shakerate vigorosamente per circa 10 secondi. Versate e filtrate il contenuto in una coppetta precedentemente raffreddata. Infine, guarnite con una scorza d’arancia.

Choco Bunny

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A base di rum Autentico Nativo, sciroppo alla nocciola e cacao, conquista con la sua cremosità. La tecnica “double strain” lo rende liscio e armonico.

Ricetta

  • 50 ml rum Auténtico Nativo 20 YO
  • 20 ml panna liquida
  • 10 ml Bacanha sciroppo nocciola
  • Spolverata di cacao per guarnire

Per preparare il Choco Bunny, versate tutti gli ingredienti in uno shaker precedentemente raffreddato e filtrate con tecnica double strain in una coppetta ben fredda. Come guarnizione, spolverate a piacimento il cacao sul drink prima di servirlo.

Purple Spring

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L’asprezza del succo di limone e la dolcezza del miele si incontrano in questo cocktail a base di Iovem, il liquore creato da Bruno Vanzan aromatizzato con miele, zenzero e limone. Un tocco primaverile con i fiori edibili in polvere.

Ricetta

  • 50 ml Iovem
  • 30 ml succo di limone
  • 20 ml miele
  • Vaporizzata di whisky Brave New Spirits Lighthouse Peated
  • Polvere di fiori eduli per guarnire

Aggiungete tutti gli ingredienti in uno shaker precedentemente raffreddato e agitate per circa 10 secondi. Versate e filtrate in un tumbler basso, aggiungendovi un cubo di ghiaccio. Per un tocco finale, vaporizzate delicatamente il whisky torbato utilizzando uno spray sul bordo del bicchiere. Infine, guarnite con polvere di fiori eduli.

 Easter Egg

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Un cocktail trasparente che sorprende con la sua anima cremosa. Il whisky M&H New Make, l’acido citrico e lo sciroppo speculoos creano un mix perfetto per concludere il pranzo con originalità.

Ricetta

  • 50 ml whisky M&H New Make
  • 25 ml acido citrico
  • 20 ml Bacanha sciroppo speculoos

L’Easter Egg richiede un procedimento semplice. Iniziate versando tutti gli ingredienti nello shaker già raffreddato, quindi shakerate per circa 10 secondi. Filtrate in un tumbler basso con un cubo di ghiaccio. Da servire senza guarnizioni.

Per preparare la soluzione di acido citrico: sciogliete 200 ml di acqua, 12 gr di acido citrico e 1,2 gr di acido malico. Gli acidi si sciolgono anche in acqua fredda, mescolandoli delicatamente con uno spoon.

Springtail

cocktail dessert da servire a Pasqua, Pasqua: 5 dessert cocktail per stupire gli invitati

Il cocktail della primavera, con ananas, fragola, lime, granatina, rhum Damoiseau Gold, liquore Damoiseau Shrubb e bitter rosso. La tecnica “throwing” lo rende emulso e ben ossigenato.

I dessert cocktail sono un modo divertente e originale per stupire i vostri ospiti e rendere il pranzo di Pasqua ancora più speciale. Con un po’ di fantasia e gli ingredienti giusti, potrete creare dei veri e propri capolavori di gusto.

Ricetta

  • 30 ml rhum Damoiseau Gold
  • 20 ml liquore Damoiseau Shrubb
  • 20 ml succo di ananas
  • 10 ml bitter rosso
  • 10 ml succo di lime
  • 10 ml Bacanha sciroppo granatina
  • Fette di ananas e fragola per guarnire

Inserite tutti gli ingredienti in uno shaker precedentemente raffreddato e shakerate con tecnica throwing per emulsionare il drink. Successivamente, versate il mix in un tumbler alto contenente i cubetti di ghiaccio. Per completare il cocktail, aggiungete una fetta di ananas e fragola come guarnizione.